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  [흑산면] 흑산도 홍어 축제 곽승혁 2019/5/13 82
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    홍어축제를 위해 흑산면에서는 150여 마리의 홍어를 준비하여 축제장을 찾은 군민과 관광객들에게 흑산 홍어의 특별한 맛을 선보였습니다.

    그리고 각 마을에서는 홍어를 활용한 다양한 음식을 준비하였는데 홍어포 무침, 말린 홍어찜, 홍어 초무침, 홍어회 비빔밥, 홍어 삼합, 홍탁, 홍어전, 삭힌 홍어와 생홍어 등 흑산권역에서 맛볼 수 있는 다양한 홍어요리를 맛볼 수 있었습니다.

    뿐만아니라 흑산권역 나오는 가리비, 전복, 거북손, 배말, 굴퉁, 갑오징어, 말린 우럭 찜 등 다양한 해산물로 만든 음식도 먹어볼 수 있었습니다.

    생각건대 신안군 축제 중에서도 최고의 식도락 여행이였습니다.

    사진: 흑산 홍어회, 홍어 초무침






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